Pescado rebozado

Si el pescado que has comprado no es excesivamente bueno o de dudosa procedencia, esta es la mejor forma de "ocultarlo". Y si fuese bueno, la verdad es que rebozarlo así también queda muy bien.
También es muy recomendado para niños a los que no les gusta el pescado, independientemente de su calidad :-)

Necesitas:

- Pescado (obviamente). Cualquier parte pero limpio.
- Huevo batido
- Harina
- Sal

Preparación:

Después de limpiarlo, corta el pescado en trozos individuales.
Coloca huevo batido con sal en un plato hondo y en otro plato colocas la harina.
Pasa cada trozo por la harina y luego por el huevo.








Coloca una sartén con aceite de oliva muy caliente y fríe el pescado de un lado hasta que esté doradito y después del otro. Tiene que haber abundante aceite, aproximadamente un dedo de fondo.

 Lo puedes servir con un poco de lechuga, calabacín a la plancha o cualquier acompañamiento ligero.

Langostinos rebozados con cereales

Necesitas

- Langostinos
- Cereales de fibra (Yo he usado All Bran, puedes usar los que tengas)
- 1 huevo
- Palillos mejor largos

Preparación

Pela los langostinos y reserva.

Tritura los cereales y ponlos en un plato hondo.

Reboza los langostinos con los cereales, luego bate el huevo, mójalos y vuelve a pasar los langostinos por el cereal para que el rebozado sea mayor.

Cuando termines, pínchalos en los palillos.

En el último momento, fríelos en una sartén o feridora con abundante aceite caliente. Te recomiendo mejor una olla pequeña porque son más profundas y prácticas para el aceite, así no salta el aceite y no manchas tanto.

Si el aceite está caliente en 30 seg o 1 minutos los tienes listos.

Si tienes invitados:
Los puedes clavar en un palillo largo y presentarlos como piruletas dentro de un tarro.
Sírvelos con mayonesa, salsa rosa o salsa Bearnesa.